buffet en la puerta H02 | buffet at the gate H02
todo esto vino a mi mente mientras desayunaba en el buffet. | all of this came to mind while having breakfast at the buffet.
PUERTAS H: GASTRONOMÍA | GATES H: FOOD WRITING
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Puerta H02
La semana pasada estaba desayunando en un hotel y mis elecciones en el buffet eran casi las mismas todos los días. Cada día esperaba con ansias al siguiente para comer, una vez más, las mismas cosas en el desayuno, aunque tenía enfrente de mi una absurda cantidad de opciones deliciosas.
Hubo un tiempo, no hace tanto, en el que habría comido un poco de todo, solo por probar, porque no quería perderme nada. No quería quedarme con la duda de si había algo que me gustara más. Cuando esto ocurría, acababa llena de comida que ni siquiera me gustaba tanto, y me reservaba un último bocado de mi cosa favorita que estaba dejando para el final.
Esta vez afronté toda la situación de una manera muy distinta. Miré a mi alrededor, vi las opciones, supe lo que me apetecía, identifiqué mis alimentos preferidos y fui a por ellos: huevos, queso, más queso, tortitas, higos secos, mermelada casera de higo y de calabaza, yogur y caqui. Al día siguiente cambié las tortitas por pan de brioche, y al siguiente por pan de algarroba. También cambié la mermelada de calabaza por mermelada de tomate, y el yogur por avena. Y al día siguiente tomé yogur con mermelada de calabaza. Pero vamos, vemos el patrón.
Esto me hizo reflexionar sobre otras cosas a mi alrededor y sobre cómo he cambiado la forma en que las percibo.
Solía decir que no quería ver una serie por segunda vez, había demasiadas series por ver y no quería perder el tiempo. ¿Y si la próxima era mejor? Ahora tengo la sensación de que ya he visto todas las series que más me han gustado, las que han logrado hacerme sentir algo especial. La nueva serie que todo el mundo está viendo nunca me va a hacer sentir como lo hace New Girl cuando estoy triste y necesito reír, o como Gilmore Girls cuando me siento agotada y necesito un abrazo. Ya he vuelto a ver la primera, y ahora estoy haciendo lo mismo con la segunda.
Solía encantarme hablar con personas nuevas, conocer a extraños y socializar solo por diversión. “¿De dónde eres?”, “¿Cuánto tiempo llevas aquí?” y “¿A qué te dedicas?” son preguntas que ya no me interesan. Quiero saltarme esa parte. Quiero pasar tiempo con las personas que ya saben todo eso, con las personas que me importan y que se preocupan por mí. Las personas que han estado ahí y estarán ahí, las que puedo llamar amigos. Las personas que vienen a tu casa solo a tomar té. Las personas a las que acudo cuando quiero sentirme en casa.
Solía estar en relaciones anteriores “largas” y serias. En algún momento sentí que no era suficiente, sabía que no iba a durar para siempre, que necesitaba algo diferente, algo más. Ahora estoy en una relación que está perdurando, y no quiero ir a ningún otro lugar. No veo un final. No siento la necesidad de escapar. Sé que podría ser feliz sola, y a veces echo de menos mi espacio personal, pero él lo sabe y me lo da, y siento que tengo todo lo que necesito.
Todo esto vino a mi mente mientras desayunaba en el buffet. Supongo que en la vida comienzas probándolo todo hasta que descubres lo que más te gusta y te cansas de probar cosas que no te gustan. Hasta que dejas de complacer a los demás y te enfocas en ti misma. Como con la comida, hay períodos en los que te obsesionas con algo que te encanta y, en algún momento, ni siquiera quieres olerlo. Además, los gustos cambian, se adaptan. Es cuestión de estar abierto y aceptarlo, aceptarte. Me alegra haber probado todo lo que creía que me gustaba para llegar a donde estoy. Para disfrutar del buffet al máximo.
Gate H02
Last week I was having breakfast in a hotel and my choices in the buffet were almost the same every day. Every day I was looking forward to the next day to eat, once more, the same things for breakfast even when I had an insane amount of tasty options.
There was a time not that long ago that I would have eaten a bit of everything, just for the sake of trying, because I didn’t want to miss anything, I didn’t want to miss out. I wanted to make sure that there wasn’t something that I liked more. When this would happen, I would end up full of food that I didn’t even like that much, and I would just have one last bite of that thing that was my favorite and I was leaving for the end.
This time I approached the whole situation in a very different way. I looked around, saw the options, knew what I was craving, spotted my favorite things, and went for them. Eggs, cheese, more cheese, pancakes, dry figs, homemade fig and pumpkin jam, yogurt, and kaki. The next day I changed the pancakes for brioche bread, and the next one for carob bread. I also changed the pumpkin jam for tomato jam, and the yogurt for oats. And the next day I had yogurt with pumpkin jam. But you can see the pattern.
This made me think of other things around me and how I have changed the way I feel about them.
I used to say that I didn’t want to watch a series for a second time, there were too many series to watch and I didn’t want to waste my time. What if the next one was better? Now I have the feeling that I have watched all the series that I liked the most, the ones that could make me feel something special. The new series that everyone is watching is never going to make me feel like New Girl does when I feel down and I need to laugh, or like Gilmore Girls when I feel drained and I need a hug. I’ve already rewatched the first and I’m doing the same with the latter now.
I used to love talking to new people, meeting strangers, and socializing just for fun. ‘Where are you from’, ‘How long have you been here’ and ‘What do you do’ are now questions that I am not interested in anymore. I want to skip that part. I want to spend time with people who already know all of that, those who I care for and care for me. The people that have been there and will be there, the ones I can call friends. The people that come to your home just to drink tea. The people that I go to to feel at home.
I used to be in previous “long” serious relationships. At some point I felt that it was not enough, I could feel that it was not going to last forever, that I needed something different, something more. Now I’m in a relationship that it’s lasting, and I don’t want to go anywhere else. I don’t see an end. I don’t have the need to escape. I know I could be happy on my own, and sometimes I long for private space, but he knows and he gives it to me, and I feel I have everything I need.
All of this came to mind while having breakfast at the buffet. I guess in life you start trying everything until you discover what you like the most and you get tired of trying the things that you don’t like. Until you stop pleasing others and focus on yourself. Like with food, there are periods that you obsess over something you love and, at some point, you don’t even want to smell it. Also, taste changes, it adapts. It’s a matter of being open and accepting it, accepting yourself. I am happy I tried everything I thought I liked to get where I am. To enjoy the buffet to the max.